Amb pells (Catalán)

Name: Amb pells
Price: 17.57 EUR
Availability: InStock
Author: Marc Picanyol
ISBN: 9788413565200

El último libro de Marc Picanyol · publicado en 2025

Guia dels vins brisats de Catalunya

De
Marc Picanyol (Autor/a)
|
COSSETANIA (2025)
9788413565200 (ISBN)

17,57€ ~~18,50€~~ -5%

Disponibilidad inmediata para envío

17,57€ ~~18,50€~~ -5%

Disponibilidad inmediata para envío

Envío a domicilio Gratis a partir de 18 €

Disponibilidad inmediata para envío

Alibri Llibreria Gratis

Devolución gratis

¡Gracias por comprar en librerías reales!

Detalles del libro

PRIMERA GUIA DE VINS BRISATS DE CATALUNYA _Amb pells_ és la primera guia que recull els vins brisats que es fan a Catalunya, uns vins elaborats amb varietats blanques, però vinificats com si fossin negres, és a dir, les seves pells maceren amb el most una vegada ha començat la fermentació durant un nombre de dies indeterminat. Els vins brisats s'han popularitzat perquè ajunten la frescor dels blancs amb l'estructura dels negres, són versàtils i molt útils per als maridatges, i malgrat reivindicar el passat són vistos com quelcom modern, divertit i innovador. En aquesta guia hi trobareu una descripció de cada vi feta després d'haver visitat els cellers per parlar amb els seus elaboradors, tastar els seus vins i conèixer de primera mà les seves històries, amb els detalls de tots els processos que segueix cada vi fins a ser embotellat. * Una de les característiques més destacades dels vins d'aquesta guia és la no utilització de sulfits en la majoria de casos, sinó que s'han fet servir llevats naturals.