4.7
Història 
Agenda 
Inici 
Prevenda
JOSPER (Castellà)
El proper llibre de Aa. Vv. · surt a la venda el 21/10/2026
Pasión por las brasas
Llegir més
28,40€
29,90€
-5%
Enviament Gratuït
Disponible el 21/10/2026
Falten 58 dies
Aquest llibre surt a la venda el 21/10/2026
28,40€
29,90€
-5%
Enviament Gratuït
Disponible el 21/10/2026
Falten 58 dies
Aquest llibre surt a la venda el 21/10/2026
Entrega garantida el dia del llançament.
Gratuït
a Espanya peninsular
Recollida a la llibreria
Gratuït
Devolució gratuïta
Gràcies per comprar a llibreries reals!
Detalls del llibre
Los secretos y el método para cocinar en horno Josper.
El fuego fue el origen. Josper es su evolución.
Una auténtica invitación a dominar la cocina a la brasa desde la emoción y la técnica. Un recorrido donde tradición y vanguardia se encuentran, y donde el horno de carbón Josper se revela como una herramienta capaz de transformar el producto, el gesto y el pensamiento culinario.
Y es que cada receta es un relato, cada servicio una escena y cada brasa una decisión.
Pero este libro es mucho más que un recetario: es un recurso formativo, un mapa preciso de técnicas, tiempos y posibilidades que habitan en cada fase del horno Josper, poniendo en valor su versatilidad, su rendimiento y su papel central en la cocina contemporánea, explicado de manera tremendamente sencilla y para todos los públicos.
Y en el centro de todo, el fuego. Y como su evolución natural, Josper: el hilo invisible que une conocimiento, emoción y creación.
«Cocinamos para recordar. Cocinamos para imaginar. Cocinamos para recibir.»
Llegir més
El fuego fue el origen. Josper es su evolución.
Una auténtica invitación a dominar la cocina a la brasa desde la emoción y la técnica. Un recorrido donde tradición y vanguardia se encuentran, y donde el horno de carbón Josper se revela como una herramienta capaz de transformar el producto, el gesto y el pensamiento culinario.
Y es que cada receta es un relato, cada servicio una escena y cada brasa una decisión.
Pero este libro es mucho más que un recetario: es un recurso formativo, un mapa preciso de técnicas, tiempos y posibilidades que habitan en cada fase del horno Josper, poniendo en valor su versatilidad, su rendimiento y su papel central en la cocina contemporánea, explicado de manera tremendamente sencilla y para todos los públicos.
Y en el centro de todo, el fuego. Y como su evolución natural, Josper: el hilo invisible que une conocimiento, emoción y creación.
«Cocinamos para recordar. Cocinamos para imaginar. Cocinamos para recibir.»
- Autor/a AA. VV.
- ISBN13 9788408327295
- ISBN10 8408327291
- Pàgines 304
- Any Edició 2026
- *_Fecha de publicación_* 21/10/2026
- Idioma Castellà
- Col.lecció Tendencias gastronómicas
- *_Alto_* 250 mm
- *_Ancho_* 200 mm
- Audiència General / Comerç
-
Seguretat del producte
GRUPO PLANETA
Avinguda Diagonal, 662-664
08034 - Barcelona
info@planetadelibros.com
Ressenyes i valoracions
Sigues la primera persona a valorar-lo!
Has llegit JOSPER?
Whatsapp
Facebook
Linkedin
X
